Alessandrello: melanzane, urge segmentare

14 luglio 2014

Segmentare per destinazione d’uso in cucina al fine di “spalmare” il prezzo su più varietà alleggerendo la pressione sulle tipologie più conosciute: questa per Fabio Alessandrello, responsabile commerciale della cooperativa Ortonatura di Vittoria (Ragusa), specializzata nella produzione di melanzana in coltura protetta da novembre a giugno, la ricetta per rilanciare l’ortaggio, protagonista di una stagione commerciale avara di soddisfazioni economiche.

“Puntiamo a una segmentazione del prodotto per destinazione d’uso in cucina al fine di spalmare il prezzo su più varietà alleggerendo il” peso” su quelle più conosciute. Gli investimenti sono legati a cinque obiettivi: aumentare la comunicazione; dialogare ma non “pressare” il consumatore; packaging personalizzato e monoporzione; uso più dinamico dei social media; connubio tra prodotto e sport”.

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