Melanzana Lunga

Melanzana estremamente versatile, per tutte le ricette

La melanzana di varietà lunga produce frutti allungati di forma cilindrica, il colore è nero lucidissimo. Una sua particolarità riguarda il calice, che è senza spine. I frutti pesano in media tra i 200 ed i 300 grammi. La signora Melanzana lunga può essere considerata una sorta di jolly tra i fornelli: risulta - infatti - veramente versatile, e per questa ragione la si può considerare idonea per ogni ricetta culinaria che prevede l’impiego di questo nutriente e gustoso ortaggio. È possibile cucinarla con la buccia, per essere farcita e per dar vita a stuzzicanti involtini al forno o fritti.