Biscotti con marmellata di melanzana

La ricetta dei biscotti con la marmellata di melanzana striata

Ingredienti

  • 50 gr. di farina di mandorla
  • 280 gr. di farina 00
  • 125 gr. di zucchero
  • 125 gr. di margarina
  • marmellata di melanzana

Preparazione

In una ciotola versare la farina di mandorla, la farina 00, lo zucchero e la margarina. Mescolare velocemente con le mani fino a formare una palla e riporla in frigo per un'ora. Formare delle palline e praticare al centro un incavo dove riporre la marmellata. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.