Torta di melanzana

Ingredienti

  • 4 melanzane viola
  • 1 confezione di pasta per pizza
  • 200 g di fontina a fette
  • 300 g di salsa di pomodoro al basilico
  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • olio extra vergine
  • sale

Preparazione

Tagliate le melanzane a fette e grigliatele. Stendete la pasta su uno stampo. Fate uno strato con un terzo della melanzana, coprite con metà della fontina e del pomodoro, cospargete con il parmigiano ed un filo d'olio. Ripetete l'operazione con i restanti ingredienti e terminate con uno strato di melanzana. 

Cuocete i forno a 200°C per 50 minuti.